La Famille du 15.2

Champignons farcis:
10-12 champignons de Paris,que j épluche et équeutte(ça se dit équeutte?tant pis j en profite pour peut être inventer des mots!),je les blanchis 5mn dans l eau bouillante je les égoutte et éponge avec du papier absorbant(car c est mieux que le papier w.c.)je les garnis,de boursin figue et noix auquel j ai ajouté une tranche de jambon de bayonne finement haché au couteau,je passe à four trés chaud 5mn avant de servir.

Tartare de st jacques:
6 à 8 belles noix de st jacques que je hache finement au couteau,1 filet d huile d olive et de citron vert,sel poivre et piment d espelette,ce mélange ne doit pas mariner plus de 2h00,je sers dans des verrines ou bien cuilléres à apéritif.

Chips maison:Je garde les épluchures de légumes qui serviront à la confection de mon repas,en l occurence là c était,pomme de terre,potimarron,navet et carottes,je les plonge dans une friture,je dépose sur un papier absorbant,et je les repasse à four trés chaud quelques minutes,avant de servir afin qu elles lachent leur excés de graisse et de leur donner un coup de croustillant!

Ah enfin, on va pouvoir essayer tes recettes à la maison !
Merci soso...et pour ce que tu m'as demandé l'autre jour au tél, je ne t'oublie pas...je fais ça ce soir !!