La Famille du 15.2

pour 4 personnes(à voir si vous faites des mini crèmes il y en aura davantage)

2 ?ufs,1 brique de crème liquide,80-100gr de foie cru ou cuit,sel poivre,éventuellement
poudre de cèpes,mixer le tout,mettre ds des ramequins,si ils sont mini type
amuses bouches,10 mn à 180°,si ils sont plus grands 20-25mn,une fois cuits et refroidis
les réserver au frais 1 à 2h00,les parsemer de cassonade,les mettre 2-3mn
sous le grill très fort,ou bien passer au chalumeau si vous en êtes équipés