La Famille du 15.2

HOUMMOS

Dans un mixer, mettre une boite de pois chiche,sel,poivre,piment d espelette,cumin,un beau morceau d ail,du citron,huile d olive et crème liquide,adapter la quantité de liquides et d épices selon les gouts,mixer le tout jusqu'à obtention d une pâte crémeuse et homogène,mais non liquide!

TAPENADE

Dans un mixer,mettre une bocal d olives dénoyautées,un morceau d ail,un demi bocal de capres 4 à 6 filets d anchois,huile d olive au moins 8 à 10 cl,et mixer jusqu'à obtention d une pate crémeuse et non granuleuse!

Ces deux préparations sur des toasts grillés,blinis,ou batonnet légumes,bref sur ce que vous voulez.....